Nakládaný salát z červené řepy

Sterilovaný salát z červené řepy, cibule a dalších ingrediencí.

Ingredience:

2,5 kg	červené řepy
1 kg	zelí
1 kg	paprik
500 g	cibule
250 g	pískového cukru
500 ml	oleje
500 ml	octa
1 ks	balíčku Novy

Postup:

1. Červenou řepu uvaříme do měkka, oloupeme a nastrouháme na hrubo
2. Očištěné zelí nastrouháme, očištěné papriky nakrájíme na nudličky a oloupané cibule nakrájíme na plátky
3. Do mísy dáme červenou řepu, zelí, papriky, cibule, přidáme pískový cukr, olej, ocet, balíček Novy, vše dobře promícháme a necháme 24 hodin odležet 4. Potom plníme do čistě vymytých skleniček, uzavřeme a sterilujeme 20 minut při teplotě 85 °C.