75 minut(y)
Náročnost 2
Krémová polévka z pečené mrkve, celeru a dalších ingrediencí, s vložkou vařené čočky.
Ingredience:
| 1,5 l | zeleninového vývaru |
| 60 ml | olivového oleje |
| 1/2 lžičky | kmínu |
| 6 ks | velkých mrkví |
| 3 ks | stroužků česneku |
| 3 ks | větviček rozmarýnu + na ozdobu |
| 2 ks | řapíku celeru |
| 1 ks | cibule |
| 3 cm kousek zázvoru | |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na čočku: | |
| 200 g | čočky přes noc namočené |
| 625 ml | vody |
Postup:
1. Mrkev očistíme, na hrubo nasekáme, vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem, posypeme kmínem, pokapeme 2 lžícemi olivového oleje, osolíme, opepříme, vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme 30 minut
2. V hrnci na zbylém rozehřátém olivovém oleji opečeme asi 4 minuty oloupanou na drobno nakrájenou cibuli a oloupané utřené stroužky česneku, pak přidáme na kousky nakrájené řapíky celeru a opékáme další 3 minuty
3. Potom do hrnce přidáme oloupaný nastrouhaný zázvor, tymián, pečené mrkve, zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme asi 30 minut
4. Mezitím propláchneme přes noc namočenou čočku, zalijeme ji vodou, přivedeme k varu a pak uvaříme doměkka
5. Uvařenou polévku rozmixujeme tyčkovým mixérem, vmícháme uvařenou čočku a servírujeme ozdobené tymiánem a s ořechovou bagetou.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.