45 minut(y)
Náročnost 2
Vyzkoušejte také tuto smetanovou polévku s vůní a chutí po zázvoru a kokosu. Recept pro vás připravila Martina Schmidtová z blogu Tinajedoma, více chutných receptů najdete na blog.kitchenaid.cz.
Ingredience:
| Na cca. 5 porcí: | |
| 500 g | mrkve |
| 100 g | šalotky |
| 200 ml | kokosového mléka (jedna malá konzerva) |
| 2 lžičky | mletého zázvoru |
| 1 ks | červená cibulka |
| vývar nebo voda | |
| koření dle chuti | |
| olivový olej | |
| sůl |
Postup:
- Ve středně velkém hrnci na olivovém oleji poduste šalotku nakrájenou nadrobno. Když je hotová, což trvá asi 10 min, přidejte na kostky nakrájenou mrkev, osolte a přidejte i koření. Zalejte vodou nebo vývarem a duste zhruba 30 min, potom přidejte zázvor.
- Když je mrkev měkká, polévku odstavte a ponorným mixérem rozmixujte.
- Vraťte na sporák, přidejte kokosové mléko a nechte chvilku povařit. Pokud je potřeba ještě dochuťte.
Polévku není potřeba zahušťovat.
Poznámka:Recept k článku: Valentýnské menu I.
Fotogalerie:
