55 minut(y)
Náročnost 2
Čtverce listového těsta naplněné ochucenou sekanou a karamelizovanou cibulkou, posypané sezamem, upečené dozlatova.
Ingredience:
| 500 g | listového těsta |
| 400 g | mletého hovězího masa |
| 2 lžíce | sekaného čerstvého tymiánu |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | menší cibule |
| 1 ks | vejce |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| mouka na pomoučení | |
| sezamová semínka na posypání | |
| Na karamelizovanou cibulku: | |
| 120 g | třtinového cukru |
| 80 ml | sherry octa |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 3 ks | velkých cibulí |
Postup:
1. Nejdříve si uděláme karamelizovanou cibulku: Ve větší pánvi rozehřejeme olivový olej, vsypeme oloupané, na tenká kolečka nakrájené cibule a na středním plameni 10 minut opékáme, pak přidáme třtinový cukr, vlijeme sherry ocet, vaříme dalších 15 minut doměkka a dáme stranou
2. Do mísy dáme mleté hovězí maso, přidáme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, oloupané utřené stroužky česneku, sůl, mletý pepř, na jemno nasekaný tymián a vše dobře promícháme
3. Na pomoučené pracovní ploše těsto rozválíme dotenka a nakrájíme na 16 stejně velkých čtverců
4. Doprostřed poloviny z nic rozdělíme mleté maso, navrch karamelizovanou cibulku, přiklopíme zbylými čtverci, konce přitlačíme, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem
5. Dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova (asi 20 minut).
