Medová krkovička na pivu

Přes noc v pikantní marinádě naložené plátky vepřové krkovice, druhý den upečené v troubě na cibuli, podlévané pivem.

Ingredience:

	Rozpis na 4 porce:
4 ks	plátky krkovice s kostí
4 ks	stroužky česneku
3 ks	cibule
1 ks	chilli papričky
250 ml	světlého piva
50 ml	olivového oleje
2 lžíce	teriyaki omáčky
2 lžíce	dijonské hořčice
2 lžíce	tekutého medu
2 lžíce	kečupu
	čerstvě mletý pepř
	sůl

Postup:

1. Všechny suroviny na marinádu prošleháme v misce, ve které pak budeme maso marinovat přes noc, tedy smícháme tekutý med spolu s hořčicí, teriyaki omáčkou, prolisovanými stroužky česneku, kečupem, olivovým olejem, nasekanou chilli papričkou, pepřem a solí 2. Plátky krkovice omyjeme, osušíme, ale nenaklepáváme, vložíme do marinády a pořádně ji do masa vetřeme
3. Nádobu uzavřeme a necháme do rána odpočívat v ledničce
4. Cibuli nakrájíme na půl nebo kolečka, polovinu vyskládáme do pekáče, vložíme maso, zasypeme zbytkem cibule, podlijeme částí piva, přiklopíme a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C, pečeme cca 40 minut, průběžně podléváme pivkem, poté sundáme poklici a dopékáme na barvičku dalších cca 20 minut
5. Podle chuti pokrm dosolíme a podáváme s jakkoliv upravenými bramborami.

Poznámka:

Autorka fotografií i receptu: Naďa Indruchová

Fotogalerie: