REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Med z plodů rakytníku

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Rakytníkový med připravený z bobulí rakytníku povařených spolu s citrónem, druhý den vymačkaných a povařených s cukrem do hustoty medu.


Ingredience:
150-200 ksbobulí (plodů) rakytníku
1 kscitrónu
1 kgcukru krystal
1 lvody
sítko a zavařovací sklenice s uzávěrem

Postup:

1. Otrhané, pod studenou vodou propláchnuté bobule rakytníku nasypeme do 1 l vody (cca 200 kuliček), přidáme středně velký citrón i s kůrou, který rozkrájíme na menší dílky
2. Směs 10 minut povaříme a pak ji necháme stát v klidu 24 hodin při pokojové teplotě
3. Po této době šťávu scedíme (plody propasírujeme přes sítko) a zahřejeme do mírného varu
4. Za neustálého míchání rozpustíme ve vroucí šťávě 1 kg cukru
5. Jakmile se cukr rozpustí, pokračujeme ve varu šťávy ještě 15-20 minut, šťáva musí natolik zhoustnout, že získá konzistenci medu
6. Hotový horký rakytníkový med plníme do menších sklenic s uzávěrem a necháme vychladnout dnem vzhůru.

Poznámka:

Více o rakytníku najdete zde: Opravdu plané plodiny.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy