150 minut(y) + přes noc marinování žeber
Náročnost 2
V troubě upečená marinovaná žebírka, servírovaná s chutným pikantním salátem.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 kg | vepřových žeber |
| 1 lžíce | hrubozrnné hořčice (např. Bornier) |
| 1 lžička | římského kmínu |
| 4 ks | cibule |
| čerstvě nadrcený pepř | |
| panenský olivový olej | |
| rozmarýn | |
| sůl | |
| Na salát: | |
| 100 g | steriované feferonky |
| 100 g | sterilované okurky |
| 100 g | stříbrné cibule |
| 2 lžíce | panenského olivového oleje |
| 1 lžička | hrubozrnné hořčice |
| sůl |
Postup:
1. Žebra v celku namarinujeme v olivovém oleji s římským kmínem, hrubozrnnou hořčicí a pepřem, přidáme snítku rozmarýnu a necháme odležet v chladničce alespoň přes noc
2. Marinovaná žebra osolíme a necháme ještě 30 minut odpočinout, pak je přendáme na plech společně s cibulí pokrájenou nahrubo a dáme do trouby na 130 °C, pečeme 2 až 3 hodiny podle toho, jak jsou žebra velká
3. Okurky pokrájené na kolečka a feferonky na menší kousky smícháme dohromadyse stříbrnými cibulkami, přidáme hrubozrnnou hořčici, olivový olej a podle chutidosolíme
4. Upečené žebra podáváme spolu se salátem.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.