40 minut(y)
Náročnost 2
Doma připravené přílohové kroketky s vůní a chutí po mandlích.
Ingredience:
| 500 g | brambor dopředu uvařených ve slupce |
| 300 g | polohrubé mouky |
| 150 g | sádla |
| 100 g | oloupaných půlek mandlí |
| 300 ml | vody |
| 4 ks | vejce |
| sůl | |
| Na dohotovení: | |
| strouhanka | |
| mouka | |
| vejce | |
| sádlo na smažení |
Postup:
1. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme špetku soli a sádlo, tekutinu za stálého míchání přivedeme k varu, jakmile se voda začne vařit, nasypeme do hrnce mouku, snížíme teplotu zdroje tepla, a intenzivně mícháme, aby se nevytvořily hrudky, těsto je hotové, až je úplně hladké a nelepí se na stěny hrnce
2. Vychladlou hmotu promícháme s nahrubo nastrouhanými, nejlépe den předem uvařenými, brambory, vejci, mandlemi a trochou soli, vypracujeme těsto
3. Do strouhanky připravené na obalení přidáme část podrcených mandlí, promícháme
4. Z těsta postupně tvarujeme jednotlivé válečky, které obalíme v mouce, pak v rozšlehaných, mírně osolených vajíčkách a nakonec v mandlové strouhance
5. Krokety smažíme v dobře rozpáleném sádle dozlatova, hotové vyndáme a necháme okapat na papírovém ubrousku.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.