90 minut(y)
Náročnost 3
Bábovka s náplní hrušek a kandovaného ovoce.
Ingredience:
| 150 g | hrušek |
| 200 g | moučkového cukru |
| 200 g | polohrubé mouky |
| 50 g | nemletého máku |
| 50 g | kandovaného ovoce |
| 4 ks | vajec |
| 1 ks | sáčku vanilkového cukru |
| 1 bal. | kypřicího prášku do pečiva |
| 100 ml | mléka |
| 150 ml | oleje |
| tuk na vymazání formy | |
| hrubá mouka na vysypání formy | |
| moučkový cukr na posypání | |
| forma na bábovku |
Postup:
1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutek od bílků
2. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem a polovinou moučkového cukru do pěny
3. Přidáme mléko a olej, vše dobře promícháme
4. Bílky vyšleháme se zbylým vanilkovým cukrem na pevný sníh a obě hmoty spojíme
5. Hrušky dobře opláchneme, necháme okapat a pak pokrájíme na malé kousky
6. Do směsi vmícháme mák, prosátou mouku s kypřicím práškem, nakrájené hrušky a kandované ovoce
7. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou
8. Hotovým těstem naplníme formu a na povrchu uhladíme
9. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 150 °C cca 50 minut
10. Upečenou bábovku necháme mírně vychladnout a pak ji vyklopíme, pocukrujeme a můžeme dozdobit kandovaným ovocem.
Fotogalerie:
