70 minut(y)
Náročnost 2
Maďarská varianta naší slepice na paprice, ovšem více vytuněná. Jde o recept z maďarské kuchyně, který je i u nás poměrně známý. Kdo ho nezná, rozhodně by ho měl vyzkoušet!
Ingredience:
| 1 ks | celé kuře |
| 1 ks | větší cibule |
| 2-4 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | menší rajčata nebo 1 ks větší |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 2 lžíce | sádla |
| 1 lžíce | mleté sladké papriky |
| 1/2 lžíce | mleté pálivé papriky |
| 4 dl | zakysané smetany |
| 3 dl | vývaru |
| sůl |
Postup:
- Vykostěné kuře nakrájíme na větší kousky, ty osolíme.
- Ve větším hrnci rozpustíme sádlo, kousky kuřete na něm opečeme pěkně dozlatova, maso vytáhneme, na výpeku osmahneme na kolečka nakrájenou oloupanou cibuli, krátce s cibulí orestujeme také utřené nebo prolisované stroužky česneku.
- Hrnec sundáme ze zdroje tepla, vmícháme jak sladkou tak i pálivou mletou papriku, zamícháme, pak rychle přilijeme vývar, aby papriky nezhořkly.
- Hrnec opět postavíme na zdroj tepla, obsah přivedeme k varu, krátce povaříme, pak do hrnce vrátíme kousky kuřete, na mírném zdroji tepla dusíme cca 40 minut.
- V této fázi omáčku zjemníme smetanou, případně dochutíme solí, zahustíme moukou rozpuštěnou v malém množství studené vody, promícháme, pak přidáme na kostky pokrájená rajčata, vše prováříme ještě cca 10 minut, občas zamícháme.
Jako přílohu podáváme těstoviny, případně halušky či rýži. Servírovat můžeme kuřecí paprikáš i s houskovými knedlíky.
Poznámka:Kuře můžeme zbavit kůže, ovšem s kůží bude pokrm chutnější!
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.