60 minut(y) + 2 hodiny bobtnání a 1 hodinu rozležení
Náročnost 2
Salát z vařených červených fazolí, čočky a kysaného zelí se zálivkou.
Ingredience:
| Rozpočet pro 4 osoby: | |
| 200 g | kysaného zelí |
| 100 g | červených sterilovaných fazolí |
| 100 g | čočky |
| 1 ks | menší cibule |
| voda na uvaření čočky | |
| petrželka | |
| Zálivka: | |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | octu |
| bílý mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Čočku propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme namočenou 1-2 hodiny
2. Po nabobtnání čočky vodu slijeme, zalijeme novou vodou, aby byla potopena a uvaříme na mírném plameni téměř doměkka
3. Potom ji osolíme a ještě chvíli vaříme (můžeme přidat bobkový list a bujonovou kostku, aby čočka byla chutnější) a pak scedíme 4. Vychladlou čočku dáme do mísy, přidáme scezené červené sterilované fazole, očištěnou nadrobno nakrájenou cibuli a kysané zelí
5. Zalijeme zálivkou smíchanou z oleje, octa, mletého pepře, soli a zlehka vše promícháme
6. Salát necháme v chladnu asi 1 hodinu rozležet
7. Posypeme nadrobno nasekanou petrželkou.
– Vodu, v níž vaříme luštěniny, solíme až ke konci vaření (když už jsou luštěniny skoro měkké), osolením vody bychom zpomalili měknutí.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.