60 minut(y)
Náročnost 2
Taštičky z listového těsta plněné náplní z hub, cibule, paprik a dalších ingrediencí, upečené v troubě dozlatova.
Ingredience:
| 500 g | listového těsta |
| 1 lžička | mletého kmínu na posypání |
| 1 hrst | strouhanky |
| 1 ks | vejce na potření |
| Na náplň: | |
| 600 g | lesních hub |
| 2 lžíce | bílého vína nebo vody |
| 2 lžíce | másla |
| 1 lžíce | maizeny nebo solamylu |
| 1 lžíce | nasekané šalvěje |
| 1 lžíce | nasekaného oregana |
| 1/4 lžičky | mletého kmínu |
| 2 ks | světle zelených paprik nepálivých |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | cibule |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Houby očistíme a nakrájíme na plátky, oloupané cibule podélně rozpůlíme a nakrájíme příčně na tenké plátky, oloupané stroužky česneku nakrájíme na jemno a očištěné papriky nakrájíme na tenké proužky
2. V hlubší pánvi na rozehřátém másle zvolna opékáme cibuli i česnek, dokud cibule nezměkne a nezesklovatí, pak přidáme papriky, houby, vše osmahneme, osolíme, opepříme, okořeníme kmínem a dusíme ve vlastní šťávě asi 5-10 minut doměkka
3. Nakonec vmícháme na drobno nasekané bylinky a škrobovou moučku rozmíchanou v bílém víně nebo vodě a necháme přejít varem, sundáme z tepla a necháme zchladnout
4. Listové těsto rozválíme na 4 stejné díly, každý rozválíme na obdélník o síle 3 mm, pak plátky těsta posypeme strouhankou, rozdělíme na ně náplň, okraje potřeme rozšlehaným vejcem, delší okraje přeložíme přes náplň, kratší stiskneme a otočíme dovnitř
5. Taštičky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, povrch potřeme rozšlehaným vejcem, lehce posypeme mletým kmínem, propícháme vidličkou a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 25-30 minut.
Podáváme teplé nebo po vychladnutí.
Uložit
