Listové taštičky s houbovou náplní

Taštičky z listového těsta plněné náplní z hub, cibule, paprik a dalších ingrediencí, upečené v troubě dozlatova.

Ingredience:

500 g	listového těsta
1 lžička	mletého kmínu na posypání
1 hrst	strouhanky
1 ks	vejce na potření
	Na náplň:
600 g	lesních hub
2 lžíce	bílého vína nebo vody
2 lžíce	másla
1 lžíce	maizeny nebo solamylu
1 lžíce	nasekané šalvěje
1 lžíce	nasekaného oregana
1/4 lžičky	mletého kmínu
2 ks	světle zelených paprik nepálivých
2 ks	stroužků česneku
2 ks	cibule
	mletý pepř
	sůl

Postup:

1. Houby očistíme a nakrájíme na plátky, oloupané cibule podélně rozpůlíme a nakrájíme příčně na tenké plátky, oloupané stroužky česneku nakrájíme na jemno a očištěné papriky nakrájíme na tenké proužky
2. V hlubší pánvi na rozehřátém másle zvolna opékáme cibuli i česnek, dokud cibule nezměkne a nezesklovatí, pak přidáme papriky, houby, vše osmahneme, osolíme, opepříme, okořeníme kmínem a dusíme ve vlastní šťávě asi 5-10 minut doměkka
3. Nakonec vmícháme na drobno nasekané bylinky a škrobovou moučku rozmíchanou v bílém víně nebo vodě a necháme přejít varem, sundáme z tepla a necháme zchladnout
4. Listové těsto rozválíme na 4 stejné díly, každý rozválíme na obdélník o síle 3 mm, pak plátky těsta posypeme strouhankou, rozdělíme na ně náplň, okraje potřeme rozšlehaným vejcem, delší okraje přeložíme přes náplň, kratší stiskneme a otočíme dovnitř
5. Taštičky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, povrch potřeme rozšlehaným vejcem, lehce posypeme mletým kmínem, propícháme vidličkou a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 25-30 minut.

Doporučení:

Podáváme teplé nebo po vychladnutí.