45 minut(y)
Náročnost 2
Lilek zbavený hořkosti, upečený v troubě, dužina promíchaná na pánvi s další zeleninou a kousky sušené šunky, dochucená kořením, omáčka servírovaná spolu s těstovinami.
Ingredience:
| 1 ks | větší lilek |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | jarní cibulky |
| 1 hrst | sušených rajčat naložených v oleji |
| pár plátků sušené šunky (lze vynechat) | |
| čerstvá bazalka | |
| olivový olej | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Lilek rozpůlíme, dužinu nařežeme křížem a osolíme, necháme alespoň půl hodiny vypotit (tak ji zbavíme případné hořkosti)
2. Poté sůl otřeme, pomažeme trochou olivového oleje, vložíme do trouby vyhřáté na 250 °C a upečeme dohněda, pak dužinu pomocí lžíce vydlabeme, popřípadě ještě trochu rozmělníme
3. Na pánvi na olivovém oleji orestujeme nakrájenou bílou část cibulek, nakrájenou šunku a sušená rajčata, poté vmícháme lilkovou dužinu, posekaný česnek, zelenou část cibulek, vše trochu podlijeme vodou a provaříme
4. Omáčku odstavíme, dosolíme, dle chuti okořeníme pepřem a přidáme posekanou čerstvou bazalku
5. Servírujeme na těstovinách uvařených podle návodu na obalu, tedy většinou povařených 15-20 minut tzv. na skus v mírně osolené vodě.
Linguine: Tenké italské těstoviny podobné špagetám. Říká se jim také jazýčky. V podstatě to jsou to placaté špagety. Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.