20 minut(y) + 3 hodiny mrazení
Náročnost 1
Jahodové pyré ztuhlé pomocí ztužovače a vyšlehaná šlehačka, vše spojené a zamrazené, servírované zdobené čerstvými jahodami a šlehačkou.
Ingredience:
| 1 kg | čerstvých jahod |
| 300 g | krupicového cukru |
| 4 lžíce | citronové šťávy |
| 750 ml | smetany ke šlehání |
| 100 ml | studené vody |
| 1 balíček | želatinového ztužovače |
| pečící papír |
Postup:
1. Jahody opláchneme pod tekoucí vodou, necháme důkladně okapat, 3-4 ks dáme stranou, zbytek vložíme do mixéru
2. Přidáme citrónovou šťávu a cukr, vše rozmixujeme a pak propasírujeme přes sítko
3. Želatinový ztužovač smícháme se 100 ml studené vody, přidáme k pyré a za stálého míchání necháme mírně ztuhnout
4. Asi 500 ml smetany ušleháme do tuha a přidáme k jahodovému pyré
5. Nádobky (misky), ve kterých budeme suflé podávat, obalíme pečícím papírem tak aby asi o 5 cm přesahoval okraje, naplníme je jahodovou směsí až po okraj papíru, dáme na zhruba 3 hodiny do mrazáku
6. Ledové suflé vytáhneme 20 minut před samotným servírováním, zdobíme ušlehanou zbylou smetanou a plátky čerstvých jahod.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.