35 minut(y)
Náročnost 2
Orestovaná, pak podušená zelenina smíchaná s nabobtnalým kuskusem.
Ingredience:
| 300 g | kuskusu |
| 200 g | barevných paprik |
| 150 g | cibule |
| 100 g | cizrny |
| 100 g | zeleného hrášku |
| 150 ml | zeleninového vývaru |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžička | sladké mleté papriky |
| 6 ks | konzervovaných artyčoků |
| 6 ks | stroužků česneku |
| 3 ks | velká rajčata |
| špetka kayenského pepře | |
| špetka šafránu | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Nejprve si připravíme kuskus; přesně 300 g kuskusu zalijeme horkou vodou v poměru 1 díl kuskusu, 2 díly vody, necháme cca 10-15 minut stát, pak kuskus provzdušníme vidličkou a osolíme
2. Na rozpáleném oleji opečeme nakrájenou cibuli a papriky
3. Vmícháme utřený česnek, sladkou papriku, nakrájená rajčata, hrášek, cizrnu a artyčoky zbavené nálevu, zeleninu zalijeme vývarem, přikryjeme pokličkou a podusíme
4. Připravený kuskus zamícháme se zeleninou, směs ještě dalších 5 minut podusíme pod poklicí
5. Paelu sundáme ze zdroje tepla, provzdušníme vidličkou, dle chuti okořeníme a necháme ještě několik minut dojít.
Fotogalerie:
