70 minut(y)
Náročnost 2
Pečená kuřecí stehna přelitá kokosovou omáčkou z cibule, česneku, kokosového krému a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 12 ks | spodních kuřecích stehen |
| 3 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | stonků citronové trávy |
| 150 ml | neslazeného kokosového krému |
| 150 ml | vody + na podlití |
| 100 ml | kuřecího vývaru |
| 3 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | sójové omáčky |
| 1 lžíce | žluté kari pasty |
| 1 lžíce | hnědého cukru |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěná kuřecí stehna omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme ze všech stran na rozehřátém oleji, vložíme do zapékací mísy, podlijeme trochou vody a pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C (horkovzdušné 140 °C) asi 30 minut doměkka
2. Citronovou trávu opláchneme, osušíme, spodní část i tvrdé špičky odřízneme a pak trávu vaříme ve 150 ml vody asi 10 minut, poté vyndáme (vodu nevyléváme) a nakrájíme šikmo na kroužky
3. Ve výpeku osmahneme na kostičky nakrájené oloupané cibule i stroužky česneku, přidáme kari pastu, sójovou omáčku, cukr a opékáme asi 1 minutu, potom přilijeme kuřecí vývar i vodu, ve které jsme vařili citronovou trávu, přivedeme k varu a zvolna vaříme asi 10 minut, nakonec vmícháme kokosový krém, osolíme a opepříme
4. Omáčku přelijeme přes kuřecí stehna, ozdobíme prstýnky citronové šťávy a podáváme s rýží.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.