REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kuřecí rolka plněná masovou fáší

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Masové rolády patří mezi oblíbené výrobky české kuchyně. Dají se servírovat jak teplé, tak studené, například jaku součást rautového menu.


Ingredience:
1 kskuřete (kolem 1.5 kg)
2 ksmrkve
1 kscibule
300 gmletého masa (hovězí a vepřové v poměru 1:1)
200 ganglické slaniny
50 gmásla
150 mlvody
muškátový květ
majoránka
pepř
sůl
Ostatní:
potravinářská fólie, provázek ....

Postup:
  1. Kuře nejdříve vykostíme, zeleninu očistíme, ostatní suroviny nakrájíme na kostičky, anglickou slaninu zprudka orestujeme na pánvi
  2. Připravíme si fáš; v míse smícháme mleté maso, cibulku a mrkev nakrájenou nadrobno, přidáme opečenou slaninu na malé kostičky i s vypečeným sádlem, dále sůl, pepř, špetku muškátového květu a majoránku, důkladně vše promícháme
  3. Na čistou rovnou pracovní plochu rozložíme potravinářskou folii a na ní vykostěný plát masa kůží dolů), maso osolíme, opepříme a rozprostřeme fáš, za pomoci potravinářské folie pevně zarolujeme, pak fólii opatrně sundáme a roládu zajistíme potravinářským provázkem
  4. Připravenou roládu ještě z venku osolíme a opepříme, vložíme ji do pekáče vymazaného máslem
  5. Roládu podlijeme vodou, pečeme ve vyhřáté troubě na 190-200 °C tak 40-45 minut, poté zvedneme teplotu na 220 °C a pečeme ještě dalších cca 30 minut na barvu
  6. Roládu podáváme rozkrájenou asi na 1 cm silná kolečka.
Doporučení:

Kostičky slaniny můžeme nasypat i koelm rolády, šťáva z masa tak získá další chuťový rozměr.

Poznámka:

Foto: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Cukrářské trendy 2019 (podle Josefa Maršálka, pekařského a cukrářského mistra)

Vrstvení, Pastel de Nata, Metalická cukrařina…. to je výčet jen několika nových trendů patřících mezi nejoblíbenější cukrářské praktiky současnosti. V tomto článku najdete výčet těch nejoblíbenějších, jak je sepsal Josef Maršálek, pekařský a cukrářský mistr.

číst dále ...

Zelený svátek v irském duchu. Udělejte si zelenou domácí párty sami

Ačkoliv si dnes Den svatého Patrika spojíme spíše s rozjařeným veselím a setkáváním se s přáteli v místních hospůdkách, tak ne vždycky se nesl tento březnový svátek v podobně světském duchu. K oblíbenému každoročnímu popíjení se váže mnohaletá křesťanská tradice, která se během desetiletí přetavila v příjemnou společenskou událost, díky níž si můžeme originální pravou irskou párty udělat klidně u sebe doma.

číst dále ...

Mléčné jídelny PRAMEN – reklama z dob socialismu

Zavzpomínejte si na doby minulé díky tomuto krátkému videu, reklamě na provozovny PRAMEN. Kdo by si dal tehdejší jahodový nebo čokoládový koktejl? A co dortíčky a zmrzlinové poháry?

číst dále ...

Pohled pod pokličku francouzské kuchyně

Francouzská kuchyně je proslavená po celém světě a nejedno francouzské jídlo je ikonou pro každého začínajícího i profesionálního kuchaře, pekaře či cukráře. Pojďme se podívat, kde se věhlas francouzské kuchyni vzal a jak se národní chutě vyvíjely.

číst dále ...

Britské prémiové potraviny od Icelandu k dostání na Košík.cz

Taky se vám občas nechce nic vařit nebo nakupovat a rádi sáhnete do mrazáku pro zásoby? I mražené potraviny můžou být lahůdkou, což dokazuje Iceland, který nabízí prémiové britské potraviny. Ty si nyní exkluzivně můžete objednat na Košík.cz.

číst dále ...

Nejlepší velikonoční recepty. Výběr 20 nejvyhledávanějších velikonočních receptů z webu ReceptyOnLine.cz

Velikonoce máme pomalu za dveřmi a tak je třeba vytáhnout z virtuálního šuplíku ty nejlepší a hlavně osvědčené velikonoční recepty například na beránka, slanou bábovku, jidáše, velikonoční sekanou, nádivku ….

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy