30 minut(y)
Náročnost 2
Orestované kousky kuřecích nohou servírované s okurkovo-jogurtovým salátem, orestovanou cuketou a vařenou rýží nebo opečenými bramborami.
Ingredience:
| 600 g | kuřecích nohou bez kosti |
| 1 lžíce | vegety |
| 1 lžíce | gyros koření |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| Na salát: | |
| 150 g | bílého jogurtu |
| 1 ks | menší salátové okurky |
| 1 ks | stroužku česneku |
| špetka soli | |
| trochu nasekaného kopru | |
| Na cuketu: | |
| 1 ks | menší cukety |
| koření vegeta | |
| koření gyros | |
| Na ozdobu: | |
| 1 ks | citrónu |
| několik chilli papriček | |
| snítky kopru | |
| Ostatní: | |
| olej na restování |
Postup:
1. Kuřecí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na větší kousky, okořeníme vegetou a orestujeme je po všech stranách na větším množství rozpáleného oleje (tak 1 dcl)
2. Hotové maso sundáme z ohně a okořeníme gyros kořením, dochutíme rozetřeným česnekem, promícháme
3. Na talíři vyskládáme po porci gyros, přidáme okurkovo-jogurtový salát a opečenou cuketu, ozdobíme chilli papričkami, plátky citrónu a koprem.
Orestovaná cuketa:
Cuketu nakrájíme na slabá kolečka, osušíme, okořeníme vegetou a opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji, pak ji dochutíme gyros kořenímOkurkovo-jogurtový salát:
Oloupeme okurku, nahrubo nastrouháme, vymačkáme přebytečnou vodu a smícháme s jogurtem, oloupaným a utřeným stroužkem česneku, solí, trochou nasekaného kopru a dáme vychladit.
Jako přílohu doporučujeme v tomto případě rýži nebo opečené brambory.
