Nadívané, slaninou prošpikované kuře, upečené dozlatova.
Ingredience:
1 ks | většího kuřete |
200 g | slaniny |
voda na podlévání | |
pepř | |
sůl | |
Na nádivku: | |
150 g | kuřecích jater |
100 g | hub |
100 g | másla |
4 ks | housky |
2 ks | vejce |
1 dcl | mléka |
majoránka | |
pepř | |
sůl |
Postup:
1. Omyté kuře prošpikujeme slaninou, osolíme a okořeníme pepřem
2. Houby pokrájíme společně s játry a osmahneme je na polovině másla
3. Housky namočíme do mléka, zbylé máslo promícháme se žloutky, houbami a játry, přidáme vymačkané housky, nádivku ochutíme solí, pepřem a majoránko
4. Vše promícháme a nakonec do nádivky zapracujeme ušlehané bílky
5. Nádivkou naplníme připravené kuře
6. Pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C doměkka, během pečení podléváme teplou vodou a přeléváme šťávou z výpeku.
Servírujeme s vařenými brambory.
Poznámka:Recept nám poslal Dalibor Marounek