Kuře po španělsku

Kuřecí stehna dušené na cibuli s česnekem, kečupem a vínem.

Ingredience:

4 ks	kuřecí stehna s kostí
3 ks	stroužky česneku
1 ks	větší cibule
0,1 l	bílého vína
0,2 l	kečupu
100 g	šunky
50 g	másla
50 g	tuku
	mletý pepř
	voda na podlití
	sůl

Postup:

1. Dobře očištěná kuřecí stehna osolíme, slabě opepříme a na rozpuštěném tuku po obou stranách zprudka opečeme
2. Na drobno nakrájenou cibuli zpěníme dorůžova na polovině másla a zbylém tuku od opékání
3. K osmažené cibuli přidáme jemně rozsekaný česnek, kečup, zalijeme vodou a uvedeme do varu
4. Do horkého základu vložíme opečené maso, přikryjeme a za občasného přelévání dusíme do poloměkka
5. Šunku nakrájíme na nudličky, podusíme na zbylém másle a přidáme k masu
6. Přilijeme bílé víno a ještě chvíli dusíme, aby bylo maso měkké
7. Nakonec šťávu podle potřeby přisolíme a krátce povaříme.

Doporučení:

Podáváme s různě upravenými brambory nebo např. rýží.

Poznámka:

Kdo nerad obírá kosti, může použít na tento recept nohy vykostěné.