70 minut(y)
Náročnost 2
Krkovice je šťavnatá, nikdy není suchá a tvrdá jako třeba maso z kýty. Upravovat jde všemi možnými způsoby a vždy si na ní pochutnám. Tentokrát jsem ji pekla se směsí hořčice, medu a spousty bylinek. Můžete ji podlít třeba černým pivem jako já, nebo, kdo nemá rád vaření s pivem, podlije jen vodou.
Ingredience:
| 4 ks | plátky krkovice |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 2 lžíce | hořčice (dijonská nebo plnotučná) |
| 2 lžíce | posekaných bylinek (oregáno, tymián, rozmarýn) |
| 1-2 lžíce | tekutého medu |
| 1 lžíce | oleje |
| 200-300 ml | černého piva (vody) |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Nejprve připravíme směs z medu, hořčice, oleje a posekaných bylinek
2. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nadrobno
3. Na dno pekáčku rozprostřeme cibuli s česnekem, maso osolíme, vložíme do pekáčku a potřeme směsí a hojně opepříme, podlijeme pivem nebo vodou, jen nepatrně, aby maso neplavalo
4. Přiklopíme a vložíme do trouby rozpálené na 200 °C, během pečené podle potřeby podléváme a maso alespoň jednou obrátíme, aby se chuť směsi dostala do výpeku
5. Asi po 45 minutách maso odkryjeme a necháme opéct, ještě můžete během pečení polévat výpekem.
Jako přílohu bych zvolila něco bramborového, šťouchačky, kaši nebo jenom vařené.
Poznámka:Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.