40 minut(y)
Náročnost 2
Ryzec smrkový a ryzec borový (pravý) mají pikantní kořeněnou chuť. Vyzkoušejte z nich chuťově vynikající polévku.
Postup:
- Očištěné klobouky ryzců nakrájíme na proužky, nožky přepůlíme
- V hrnci rozpustíme máslo, přidáme ryzce, osolíme, přidáme drcený kmín, podusíme, až houby pustí šťávu, přilijeme vývar, přikĺopíme pokličkou, na mírném plameni vaříme 15 minut
- Přidáme smetanu, ve které jsme rozmíchali hladkou mouku, necháme provařit.
- Polévku dochutíme špetkou muškátového květu, citronovou šťávou, pepřem
- Na talíři posypeme sekanou petrželkou a strouhaným sýrem.
Text i foto: Dalibor Marounek
Fotogalerie:
Uložit