45 minut(y)
Náročnost 2
Krémová polévka připravená z vývaru z kostí, povařených špalíků řapíkatého celeru, smetany na vaření, vaječného žloutku, citronové šťávy, koření cukru, másla a mouky.
Ingredience:
| 1 ks | řapíkatého celeru |
| 1 ks | vaječný žloutek |
| 1 l | vývaru z kostí |
| 2 dl | smetany na vaření |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| krutony z nasucho opečené housky | |
| citronová šťáva | |
| petrželka | |
| máslo | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Řapíky celeru rozebereme a nakrájíme na 2 cm dlouhé špalíčky.
- V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nakrájený celer, 5 minut podusíme, potom zaprášíme 1 lžící mouky a zalijeme vývarem, vaříme, až celer změkne.
- Tyčovým mixérem rozmixujeme na hladký krém.
- Do polévky nalijeme smetanu, ve které jsme rozmíchali žloutek, krátce povaříme.
- Polévku na závěr dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
- Na talíři posypeme nasekanou petrželkou a přidáme krutony z nasucho opečené housky.
Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.