50 minut(y)
Náročnost 2
Starý recept na moučné trojúhelníčky (kraple) plněné podušeným kysaným zelím. Kraple se dělaly i z bramborového těsta. Kromě vaření v osolené vodě se také pekly v troubě na plechu. Připravovaly se i na sladko.
Ingredience:
| 400 g | polohrubé mouky |
| 1-2 ks | vejce |
| 1 lžička | sádla |
| mléko dle potřeby | |
| osolená voda na uvaření | |
| mouka na pomoučení pracovní plochy | |
| Na náplň: | |
| 300 g | kysaného zelí bez nálevu |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžíce | sádla |
| cukr | |
| sůl | |
| Ostatní: | |
| 120 g | slaniny |
| 1 ks | větší cibule |
Postup:
1. Na pánvi na sádle zprudka orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme, dobře procezené, okapané kysané zelí, vše promícháme a dusíme asi 10 minut
2. Nakonec směs dochutíme cukrem, osolíme, promícháme
3. Z mouky, vejce, mléka a lžičky sádla uhněteme vláčné těsto, to pak rozválíme na pomoučněném vále na plát vysoký 3 mm
4. Vykrájíme čtverce 5 x 5 cm velké, na každý čtverec dáme lžičku podušeného zelí, přehneme na trojúhelník, zmáčkneme okraje
5. Kraple vaříme v mírně osolené vodě, jsou uvařené, když začínají plavat nahoře
6. Na talíři přendáme kraple, ozdobíme je rozškvařenou slaninou a osmaženou cibulkou a ihned, teplé, podáváme.
Kraple můžeme naplnit i podušeným špenátem.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.