120 minut(y) +24 hodin odležení
Náročnost 3
Dušený králik s omáčku z výpeku.
Ingredience:
| 1 ks | králíka |
| 500 g | sušených švestek |
| 60 g | hladké mouky |
| 60 g | másla |
| 4 dl | červeného vína |
| 1 lžíce | rybízového rosolu |
| 2 lžíce | octa |
| 4 ks | zrnek pepře |
| 2 ks | bobkové listy |
| mletý pepř | |
| tymián | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěného králíka rozdělíme na porce
2. Zalijeme vínem smíchaným s octem, kořením a necháme proležet 24 hodin
3. Potom ho osušíme a osmahneme po všech stranách na rozpáleném másle
4. Porce králíka vyndáme, máslo zasypeme hladkou moukou, osmažíme, zalijeme vínem a vodou, dobře rozmícháme a přivedeme k varu
5. Do omáčky přidáme porce králíka, namočené a okapané švestky, mletý pepř, sůl a dusíme v troubě pod pokličkou doměkka
6. Před podáváním do šťávy vmícháme rybízový rosol.
– Příloha: Smažené bramborové krokety.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.