120 minut(y)
Náročnost 2
Naporcovaný králík opečený zprudka na cibulce, podušený ve vývaru z králičí hlavy a drobů, servírovaný podlitý omáčkou z výpeku.
Ingredience:
| 1 ks | většího králíka |
| 1 ks | bobkový list |
| 300 g | cibule |
| 100 g | slaniny |
| 1 lžička | kuliček celého pepře |
| špetka tymiánu | |
| voda | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Králičí hlavu odřízneme, špičatým nožem z ní vykrojíme oči, usekneme čelist, dobře vypereme a dáme vařit na polévku
2. Játra opečeme na oleji, hotová nakrájíme na plátky a později přidáme k hotovému králičímu masu
3. Na vyškvařené slanině zpěníme drobně nakrájenou cibuli dozlatova, na ni vložíme očištěné, vyprané a osušené porce králíka, osolíme je a ze všech stran opečeme
4. Přidáme bobkový list, tymián a pepř, podlijeme vývarem z králičí hlavy a dusíme doměkka za občasného přilévání horkého vývaru
5. Měkké maso přendáme do jiné nádoby, šťávu propasírujeme, aby dřeň z cibule přešla do šťávy a maso se šťávou ještě krátce povaříme.
Podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkami.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.