60 minut(y)
Náročnost 2
Králičí stehna prošpikovaná slaninou, ochucená kořením a solí, pečená v troubě spolu s česnekem a rajčaty, podlitá vínem.
Ingredience:
| 4 ks | králičích stehen |
| 4 ks | rajčat |
| 3 ks | stroužku česneku |
| 2 ks | bobkového listu |
| 1 ks | citronu (šťáva) |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 100 ml | bílého vína |
| 100 g | anglické slaniny |
| mletý pepř | |
| tymián | |
| voda | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Králičí stehna prošpikujeme kousky anglické slaniny, osolíme a opepříme
2. Na rozpáleném oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme stehna, která ze všech stran zprudka opečeme
3. Králičí maso mírně podlijeme vodou a pečeme v troubě vyhřáté na 190-200 °C do poloměkka
4. K téměř upečenému masu přidáme nadrobno nasekaný česnek, na menší kousky nakrájená rajčata, bobkový list, tymián, zalijeme vínem a maso dopečeme doměkka
5. Hotová stehna vyndáme, výpek zahustíme jíškou, kterou připravíme z hladké mouky, dvou lžic oleje a necháme provařit
6. Nakonec omáčku dochutíme solí a citronovou šťávou.
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.
Poznámka:Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.