100 minut(y)
Náročnost 2
Králičí stehna zprudka opečená na olivovém oleji spolu s česnekem, chilli papričkou a rozmarýnem, dopečená v troubě doměkka podlitá vínem.
Ingredience:
| 4 ks | králičí stehna |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | snítky tymiánu |
| 1 ks | chilli papričky |
| 200 ml | bílého vína |
| bobkový list | |
| olivový olej | |
| vývar | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Králičí stehna osolíme, okořeníme pepřem a zprudka opečeme na na olivovém oleji spolu se stroužky česneku (necháme je v celku, jen je mírně rozmáčkneme), chilli papričkou, bobkovým listem a snítky tymiánu
2. Pánev pak vložíme do trouby vyhřáté na 180-190 °C, maso podlijeme bílým vínem a stehna z králíka dopečeme doměkka, během pečení maso přeléváme výpekem a podléváme vývarem.
Místo olivového oleje můžeme použít máslo, základ pokrmu lze také obohatit například o jarní cibulku. Pokud nemáte velkou pánev vhodnou do trouby, můžete požít menší a nohy pak dopéci v zapékací misce samozřejmě i se základem z pánvičky.
Poznámka:Nohy králíka je také vhodné prošpikovat slaninou.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.