100 minut(y)
Náročnost 2
Recept na králíka upečeného v troubě,. Nejprve se peče samotný, pěkně prošpikovaný slaninu a česnekem, podlitý vodou, ke konci spolu s hráškem, přepůlenými žampiony, plátky česneku a proužky cibule.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 2 ks | zadní králičí stehna |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 4 ks | kuličky celého pepře |
| 1 ks | cibule |
| 150 g | mraženého hrášku |
| 150 g | žampionů |
| 50 g | slaniny |
| pepř mletý | |
| tymián | |
| sádlo | |
| voda | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
- Králičí stehna prošpikujeme klínky slaniny a kousky česneku, osolíme, okmínujeme, okořeníme pepřem a tymiánem.
- Vložíme do pekáče, přidáme 1 lžíci sádla, podlijeme trochou vody, přiklopíme druhým pekáčem, dusíme v troubě při 160 °C, za občasného přelití, tak 1 hodinu.
- Druhý pekáč sundáme, přidáme hrášek, přepůlené žampiony, plátky česneku, proužky cibule, zvýšíme výkon trouby na 180 °C, pečeme ještě 30 minut, až králík začne na povrchu zlátnout.
- Pečená stehna na talíři přelijeme šťávou se zeleninou, podáváme například s vařenými brambory.
Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.