Králičí maso podušené se žampiony, zapečené se strouhaným sýrem.
Ingredience:
| 400 g | zadního králičího masa |
| 50 g | tvrdého sýra |
| 50 g | žampionů |
| 50 g | hladké mouky |
| 50 g | másla |
| 1 ks | žloutku |
| 1 ks | rajčete |
| 2 dl | smetany |
| citronová šťáva | |
| muškátový květ | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Vykostěné králičí maso nakrájíme na nudličky a osolíme
2. Na části rozehřátého másla opečeme maso s očištěnými, na plátky nakrájenými žampiony, mírně podlijeme vodou a dusíme doměkka
3. Na zbylém rozpuštěném másle za stálého míchání zpěníme hladkou mouku s muškátovým květem, zalijeme smetanou, osolíme a pak promícháme s masem a žampiony
4. Nakonec vmícháme citronovou šťávu, žloutek a část strouhaného sýra
5. Směsí naplníme zapékací misky, na každou dáme kousek rajčete, posypeme zbytkem strouhaného sýra a v předehřáté troubě krátce zapečeme.











































