70 minut(y)
Náročnost 2
Stehna a naporcovaný hřbet králíka zprudka opečený na oleji, pak podušený doměkka v zaklopeném hrnci postaveném v troubě, spolu s kořenovou zeleninou a kořením, ke konci i s rajčaty, maso podlité bílým vínem.
Ingredience:
| 1 ks | králíka |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | rajčata |
| 2 ks | cibule |
| 1 ks | petržele |
| 1 ks | mrkve |
| 100 g | žampionů |
| 2 dl | bílého vína |
| hladká mouka | |
| bobkový list | |
| celý pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Králíka rozporcujeme na stehna a hřbet, nasekáme na menší kusy (hrudní koš, boky, hlavu použijeme na polévku)
2. Osolíme, opepříme, poprášíme hladkou moukou, na oleji, ve vhodné nádobě, opečeme zprudka, ze všech stran, asi 5 minut
3. Přidáme na čtvrtky nakrájenou cibuli, kolečka mrkve, petržele, plátky žampionů a česneku, bobkový list, celý pepř, vše zalijeme vínem a vložíme do vyhřáté trouby
4. Maso dusíme zaklopené, v troubě vyhřáté na 200 °C, tak 50 minut, pak přidáme nakrájená, oloupaná rajčata a pečeme ještě 10 minut
5. Nakonec vyndáme koření (bobkový list, celý pepř) dochutíme případně solí, pepřem a podáváme s rýží nebo vařenými brambory.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.