45 minut(y)
Náročnost 2
Pikantní masové kuličky připravené podle receptu z asijské kuchyně, oblíbené jsou pak především v Číně a Vietnamu. Stojí za vyzkoušení i v naší kuchyni.
Ingredience:
| 500 g | mletého vepřového masa |
| 100 g | nastrouhaného celeru |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 lžíce | škrobové moučky |
| 1 lžíce | sójové omáčky |
| 1 lžička | mletého zázvoru |
| 1/2 lžičky | mleté skořice |
| 1/2 lžičky | wei-su (glutasol) |
| 1/4 lžičky | mletého koriandru |
| sezamové semínko | |
| špetka chilli | |
| olej | |
| Omáčka: | |
| 5 lžic | sójové omáčky |
| 1 lžíce | citronové šťávy |
| 1 lžička | oleje |
| 2 ks | stroužky česneku |
Postup:
- Mleté maso promícháme s nastrouhaným celerem, jemně nakrájenou cibulí, okořeníme zázvorem, skořicí, koriandrem.
- Přidáme sojovou omáčku, wei-su, chilli, škrobovou moučku, důkladně propracujeme.
- Tvarujeme malé kuličky, které obalíme ve škrobové moučce, smažíme dozlatova na oleji.
- Osmažené kuličky na talíři posypeme sezamem.
- Z uvedených surovin vidličkou namícháme omáčku, do které jsme přidali utřený česnek.
Osmažené kuličky napichujeme na vidličku, namáčíme do omáčky, jako příloha je vhodná uvařená rýže a kimchi.
Poznámka:Text i foto: D. M.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.