40 minut(y)
Náročnost 2
Skvělá snídaně nebo večeře, případně i chutný teplý předkrm. Palačinky ochucené spařenými a pak posekanými listy kopřiv, servírované potřené pomazánkovým máslem smíchaným s taveným sýrem, obložené nastrouhaným tvrdým sýrem a plátky šunky.
Ingredience:
| Rozpis na 5-6 kusů: | |
| 4 ks | vejce |
| 0,5 l | mléka |
| 1 hrst | mladých kopřiv |
| hladká mouka | |
| olej na smažení | |
| sůl | |
| Na náplň: | |
| 1 kelímek | pomazánkového másla |
| 200 g | plátky kuřecí šunky |
| 150 g | tvrdého sýru |
| 2 ks | trojúhelníčky taveného sýru |
Postup:
- Opláchnuté kopřivy spaříme vařící vodou, okapané nasekáme na jemno
- V míse rozšleháme metličkou vejce se solí a mlékem, postupně přisypáváme hladkou mouku, musí nám vzniknout řidší těstíčko konzistence jako na klasické palačinky
- Do těstíčka vmícháme na jemno nasekané kopřivy
- Smažíme na tuku na pánvi silnější palačinky, mělo by jich být 5 až 6 kusů, hotové udržujeme v teple
- Jednotlivé palačinky ještě pomažeme pomazánkovým máslem smíchaným s taveným sýrem, rozprostřeme plátky kuřecí šunky a posypeme strouhaným tvrdým sýrem, smotáme
- Teplé ihned servírujeme, později podávané můžeme zapéci v mikrovlnné troubě.
Místo kopřiv můžeme použít listy špenátu.
Fotogalerie:
