Recept z jižní Moravy na chutný domácí kečup.
Ingredience:
| 2000 g | rajčat |
| 250 g | cibule |
| 250 g | jablek |
| 120 g | cukru krystal |
| 0,25 l | octa |
| 6 ks | zrnek nového koření |
| 6 ks | hřebíčku |
| 1 lžička | skořice |
| 1 lžička | pálivé červené pariky |
| 1 lžička | soli |
| 1 lžička | pepře |
Postup:
1. Všechny ingredience dáme do většího hrnce
2. Na mírném ohni, za občasného promíchání, vaříme do změknutí rajčat cca 20minut
3. Pak necháme směs vychladnout a rozmixujeme ji v mixéru
4. Nakonec musíme kečup propasírovat (hmotu protlačíme vařečkou přes cedník s menšími otvory)
5. Takto připravenou kečupovou hmotu dáme opět vařit a to na 30 minut
6. Ještě horký ho pak plníme do jednotlivých lahví a ihned zazátkujeme.













































