50 minut(y)
Náročnost 2
Pečený burger z karotky, hrášku a dalších ingrediencí, servírovaný v bulce.
Ingredience:
| 750 g | karotky |
| 400 g | konzervy hrášku |
| 100 g | celozrnné strouhanky |
| 1 hrst | sezamových semínek |
| 2 lžíce | tahini pasty |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | vejce |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na dohotovení: | |
| 1 kelímek | bílého jogurtu |
| 4 ks | bulek |
| červená cibule | |
| citronová šťáva | |
| chilli omáčka | |
| avokádo | |
| rukola |
Postup:
1. Karotku očistíme a na hrubo nastrouháme
2. Třetinu karotky rozmixujeme s hráškem, oloupanou, na drobno nakrájenou cibulí, vejcem a tahini pastou do husté hmoty
3. Na rozehřátém olivovém oleji opečeme 10 minut zbylou karotku doměkka, přidáme ji do hmoty společně s celozrnnou strouhankou, sezamovým semínkem, osolíme, opepříme a uhněteme těsto
4. Rozdělíme na 6 dílů, vlhkýma rukama z nich vytvarujeme placky, potřeme je po obou stranách olejem a dáme péct do předehřáté trouby, po 5 minutách je otočíme a dopečeme i z druhé strany
5. Bílý jogurt smícháme s trochou citronové šťávy, namažeme ho do 4 opečených bulek, na něj položíme plátky avokáda, pak opečený burger, pár nudliček červené cibule a trochu rukoly, nakonec pokapeme chilli omáčkou.
Uložit