180 minut(y)
Náročnost 3
Hlavně připravit maso z bolena na tento recept zabere dost času a práce, ale budete odměněni chutnými voňavými rybími karbanátky, které v obchodě určitě nekoupíte.
Ingredience:
| 2-3 kg | masa z bolena (tělo bez kůže, hlavy a ploutví) |
| 4 ks | stroužky českého česneku |
| 4 ks | vejce |
| 3-4 ks | cibule |
| 1-2 hrsti | strouhanky |
| 2 lžíce | koření na ryby |
| 1,5 lžíce | mletého černého pepře |
| 1 lžíce | majoránky |
| olej na smažení | |
| sůl |
Postup:
1. Z kůže stáhnutého bolena zbaveného hlavy, ocasu a ploutví rozporcujeme na 3 části, ty pak 10 minut povaříme v neosolené vodě, pak maso obereme z kostí
2. Obrané maso dvakrát pomeleme na masovém strojku spolu s oloupanou cibulí a stroužky česneku
3. V míse pomleté maso dochutíme kořením a osolíme, přidáme vejce a 1-2 hrsti strouhanky, důkladně vše promícháme
4. Tvoříme malé kuličky které zploštělé smažíme v rozpáleném oleji, nejlépe ve fritovacím hrnci rozehřátým na 160-170 °C
5. Hotové karbanátky necháme okapat na papírovém ubrousku a pak je servírujeme jako klasické karbanátky například s bramborovou kaší a kyselou okurkou, nebo na chlebu potřeném hořčicí, ozdobené cibulí.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.