55 minut(y)
Náročnost 2
Opečené karbanátky z mletého masa, vejce, hořčice, housky a koření, podávané s houbovou omáčkou.
Ingredience:
| 600 g | mletého masa |
| 1 lžíce | dijonské hořčice |
| 1 lžička | mleté sladké papriky |
| 50 ml | mléka |
| 1 ks | housky z předešlého dne |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | vejce |
| mletý pepř | |
| olej | |
| sůl | |
| Na houbovou omáčku: | |
| 3 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 200 ml | šlehačky ke šlehání |
| 200 g | čerstvých hub |
| 50 g | slaniny |
| 1 ks | cibule |
| několik snítek tymiánu | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Housku nakrájíme na kostičky, zvlhčíme ji mlékem a dáme do mísy
2. Přidáme mleté maso, oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, vejce, dijonskou hořčici, mletou sladkou papriku, mletý pepř, sůl a vše dobře promícháme
3. Z připravené směsi vytvarujeme karbanátky, které v pánvi na rozehřátém oleji zvolna opečeme po obou stranách a pak je dáme stranou
4. V hlubší pánvi na rozehřátém oleji orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu a oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěné na menší kousky nakrájené houby, osolíme, opepříme, chvíli podusíme, pak zaprášíme hladkou moukou, promícháme, přilijeme trochu vody a vše asi 15 minut povaříme
5. Nakonec přilijeme smetanu, přidáme lístečky tymiánu, podle chuti omáčku dochutíme, vložíme karbanátky a už jen prohřejeme.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.