45 minut(y)
Náročnost 2
Karbanátky z mleté vepřové plece zjemněné smetanou, ochucené sladkou paprikou a majoránkou. Smažené na oleji a podávané s bramborovou kaší.
Ingredience:
| 400 g | mleté vepřové plece |
| 200 ml | 12% smetany |
| 4 ks | stroužku česneku |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžíce | dijonské hořčice |
| 2 lžičky | majoránky |
| 1 lžička | mleté sladké papriky |
| špetka strouhaného muškátového oříšku | |
| pepř | |
| sůl | |
| A ještě: | |
| tuk (sádlo, olej...) na smažení | |
| strouhanka na obalování |
Postup:
1. K masu nalijeme smetanu, promícháme a necháme přes noc v lednici
2. Pak přidáme všechno koření, utřený česnek, najemno nakrájenou cibuli a hořčici
3. Osolíme dle chuti
4. Navlhčenýma rukama tvarujeme karbanátky (hmota je řidší, ale jde to) a obalíme je ve strouhance
5. Pak je pozvolna smažíme v rozpáleném tuku z obou stran dozlatova.
Podáme např. s bramborovou kaší.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová.
Fotogalerie:
Uložit