75 minut(y)
Náročnost 2
Staročeský recept na využití sušených hub. V původním receptu byly kroupy, které jsou v tomto receptu nahrazeny pohankou. Závitky jsou ještě navíc zabaleny do anglické slaniny.
Ingredience:
| 8 ks | kapustových listů |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 200 g | vařené pohanky |
| 150 g | anglické slaniny |
| 50 g | sušených hub |
| 50 g | slaniny |
| majoránka | |
| sádlo | |
| voda | |
| kmín | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Kapustové listy spaříme krátce vařící vodou, necháme okapat
- Předem namočené sušené houby nadrobno nasekáme
- Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme kostičky slaniny, necháme zesklovatět, přidáme nakrájené houby, ochutíme solí, kmínem, dusíme do měkka
- Uvařenou pohanku smícháme s houbami, ochutíme utřeným česnekem, majoránkou, solí, pepřem
- Listy kapusty poklademe připravenou směsí, stočíme závitky, konce zahneme a obalíme plátky anglické slaniny
- Závitky narovnáme do pekáče, přidáme lžíci sádla, podlijeme trochou vody, závitky na povrchu osolíme, opepříme, posypeme nakrájenou cibulí, vložíme do vyhřáté trouby, pečeme na 180 °C 25 minut
- Hotové závitky podáváme například s vařenými brambory, které přelijeme šťávou s cibulí.
Text i foto: D. M.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.