50 minut(y)
Náročnost 2
Uvařená kapusta smíchaná s cibulí, rohlíky, máslem, vejci, uzeným masem a kořením, vytvarovaná do tvaru karbanátek, obalená ve strouhance a usmažená dozlatova.
Ingredience:
| 120 ml | mléka |
| 150 g | strouhanky |
| 100 g | vařeného uzeného masa |
| 20 g | másla |
| 3,5 ks | rohlíků |
| 2 ks | vajec |
| 1 ks | středně velké kapusty |
| 0,5 ks | cibule |
| 1/4 lžičky | muškátového oříšku |
| mletý pepř | |
| olej na smažení | |
| strouhanka na obalení | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Kapustu zbavíme ovadlých listů, propláchneme, dáme do vroucí osolené vody, uvaříme ji doměkka, na cedníku necháme okapat a pak nakrájíme na drobno
2. Na rozehřátém oleji osmahneme oloupanou na drobno nakrájenou cibuli a rohlíky nakrájené na kostky namočíme v mléce
3. Do mísy dáme změklé máslo, sůl, vejce, vymačkané rohlíky, osmahnutou cibuli, uzené na kostičky nakrájené maso, mletý pepř, muškátový oříšek, kapustu, strouhanku a vše dobře promícháme
4. Namočenýma rukama pak vytvarujeme karbanátky, které obalíme ve strouhance a smažíme na rozehřátém oleji dozlatova.
Podáváme s vařenými bramborami a zeleninovým salátem.
