Kapustové karbanátky II.

Uvařená kapusta smíchaná s cibulí, rohlíky, máslem, vejci, uzeným masem a kořením, vytvarovaná do tvaru karbanátek, obalená ve strouhance a usmažená dozlatova.

Ingredience:

120 ml	mléka
150 g	strouhanky
100 g	vařeného uzeného masa
20 g	másla
3,5 ks	rohlíků
2 ks	vajec
1 ks	středně velké kapusty
0,5 ks	cibule
1/4 lžičky	muškátového oříšku
	mletý pepř
	olej na smažení
	strouhanka na obalení
	voda
	sůl

Postup:

1. Kapustu zbavíme ovadlých listů, propláchneme, dáme do vroucí osolené vody, uvaříme ji doměkka, na cedníku necháme okapat a pak nakrájíme na drobno
2. Na rozehřátém oleji osmahneme oloupanou na drobno nakrájenou cibuli a rohlíky nakrájené na kostky namočíme v mléce
3. Do mísy dáme změklé máslo, sůl, vejce, vymačkané rohlíky, osmahnutou cibuli, uzené na kostičky nakrájené maso, mletý pepř, muškátový oříšek, kapustu, strouhanku a vše dobře promícháme
4. Namočenýma rukama pak vytvarujeme karbanátky, které obalíme ve strouhance a smažíme na rozehřátém oleji dozlatova.

Doporučení:

Podáváme s vařenými bramborami a zeleninovým salátem.