45 minut(y)
Náročnost 2
Osmažené kousky rybího masa s chutney a ochucenou ricottou.
Ingredience:
| 600 g | kapřího masa |
| 3 lžíce | ricotty (měkkého tvarohu) |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 0,5 lžíce | rybího vývaru |
| 1 lžička | kari |
| 0,5 lžičky | mleté sladké papriky |
| olej na smažení | |
| sůl | |
| Na chutney: | |
| 1 lžíce | cukru krupice |
| 1 lžíce | másla |
| 1 lžička | strouhaného zázvoru |
| 1 lžička | citronové šťávy |
| 2 ks | jablek |
| 1 ks | cibule |
Postup:
1. Nejdříve si připravíme chutney: v kastrůlu na rozehřátém másle necháme zesklovatět oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěná, na menší kostičky nakrájená jablka, krupicový cukr, na jemno nastrouhaný zázvor, citronovou šťávu a vše restujeme do zkaramelizování
2. Ricotu (měkký tvaroh) smícháme s rybím vývarem a 0,5 lžičkou kari
3. Omyté kapří maso osušíme, zbavíme kostí a nakrájíme na větší kostky
4. Rybí maso obalíme ve směsi smíchané z hladké mouky, soli, mleté papriky, zbylého kari a smažíme na rozehřátém oleji ze všech stran dozlatova, pak dáme na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk
5. Kapra rozdělíme na talíře, doplníme chutney i ochucenou ricottou a podáváme s čerstvým pečivem.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.