30 minut(y) + odležení
Náročnost 2
Zapečené podkovy z kapra s plátky hub, proužky anglické slaniny, kroužky cibule, máslem a pažitkou, podlévané bílým vínem.
Ingredience:
| 1 kg | naporcovaného kapra |
| 200 g | hub (hřibovité) |
| 100 g | anglické slaniny |
| 2 lžíce | nasekané pažitky |
| 2 dl | bílého vína |
| 2 ks | cibule |
| červená paprika | |
| citronová šťáva | |
| máslo | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
1. Porce kapra osolíme, okmínujeme, pokapeme citronovou šťávou a necháme hodinu odležet
2. Podkovy z kapra narovnáme do pekáče, poklademe kousky másla, posypeme nasekanou pažitkou, jemně poprášíme červenou paprikou a poklademe plátky hub, proužky anglické slaniny a kroužky cibule
3. Dáme péct do vyhřáté trouby
4. Během pečení poléváme bílým vínem
5. Upečeného kapra narovnáme na talíře, přelijeme směsí a šťávou přelijeme i vařené brambory, s kterými pokrm podáváme.
Fotogalerie:
Uložit