100 minut(y)
Náročnost 3
Pokrm ze Šumperska na plátky vepřové kýty upečené spolu se zelím, uzeným bůčkem a dalšími ingrediencemi ve tvaru závitků.
Ingredience:
| 4 ks | plátky vepřové kýty |
| 1 ks | vejce |
| 200 g | kyselého zelí |
| 200 g | brambor |
| 200 g | cibule |
| 100 g | uzeného bůčku |
| 100 g | sádla |
| česnek | |
| kmín | |
| rajský protlak | |
| hladká mouka na zaprášení | |
| vývar | |
| sůl |
Postup:
1. Poloviční dávku cibule zpěníme na sádle dorůžova, přidáme oprané zelí, nastrouhané brambory a vše dusíme do poloměkka
2. Směs dochutíme solí, přidáme uzený bůček nakrájený na kostičky a vejce, zamícháme, klademe na plátky vepřové kýty, které jsme před tím očesnekovali
3. Jednotlivé porce obloženého masa svineme a svážeme nití, vložíme na pekáč s druhou částí cibule a pečeme, při teplotě kolem 190 °C, doměkka
4. Závitky vyjmeme, šťávu vysmahneme do tuku, orestujeme rajský protlak s moukou, zalijeme vývarem a rozšleháme, necháme povařit (šťávu necedíme).
Jako příloha jsou vhodné chlupaté knedlíky.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.