Smažený řízek z jehněčí kýty.
Ingredience:
4 ks | plátky z jehněčí kýty (600 g) |
2 ks | vajec |
50 g | másla |
5 cl | spišské borovičky |
mletý pepř | |
sůl | |
strouhanka na obalení | |
olej na smažení |
Postup:
1. Maso naklepeme, osolíme a opepříme
2. Dusíme je nejprve na másle, později občas podléváme vodou a borovičkou
3. Jakmile nám řízky změknou, necháme je vychladnout 3. Studené řízky obalujeme v rozšlehaném vejci, strouhance (může být i chleba) a smažíme na oleji.
– Podáváme s vařenými brambory, s bramborovým salátem nebo s hranolky.