140 minut(y)
Náročnost 3
Jeden z nejoblíbenějších irských pokrmů, guláš po Irsku. Připravuje se jak z jehněčího, tak hovězího masa. V Irsku se peče v kameninové nádobě.
Ingredience:
| 600 g | masa z jehněčí (hovězí) kýty |
| 800 g | brambor |
| 80 g | slaniny |
| 20 g | másla |
| 2 ks | cibule |
| 1 ks | malé kapusty |
| 1 ks | velké mrkve |
| petrželka | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné odblaněné maso z kýty zbavíme tuku a nakrájíme na drobné kostky
2. Zapékací mísu vymažeme máslem a na dno poklademe maso, osolíme, pokryjeme oloupanými a nadrobno nakrájenými brambory, osolíme, opepříme, přidáme oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli
3. Další vrstvu tvoří spařená, na nudle nakrájená kapusty a očištěná, na kolečka nakrájená mrkev
4. Poslední vrstvu tvoří opět brambory, navrch dáme na plátky nakrájenou slaninu
5. Zalijeme horkou vodou, přikryjeme a pečeme v troubě vyhřáté na 190-200 °C cca 2 hodiny.
Jednotlivé porce na talířích zdobíme nadrobno nakrájenou pažitkou.
Fotogalerie:
