30 minut(y) + doba prochladnutí a ztuhnutí v lednici
Náročnost 2
Po vyzkoušení tohoto receptu zjistíte, že připravit si pravou domácí paštiku vlastně není žádná velká věda. Přitom je mnohem, opravdu mnohem chutnější, než kdejaká paštika kupovaná.
Ingredience:
| 500 g | kuřecích jater |
| 3-4 ks | stroužky česneku |
| 3 ks | větvičky tymiánu + na ozdobení |
| 1 ks | středně velké cibule |
| 1 hrst | sušených brusinek |
| 1-1,5 dl | smetany |
| 2 vrchovaté lžíce | povoleného másla |
| 1 lžíce | rostlinného oleje |
| plátky mandlí na ozdobení | |
| mletý černý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
- Játra opláchneme vodou, odstraníme případné blány, pak je nakrájíme na kousky.
- Na másle a oleji osmahneme nadrobno pokrájenou oloupanou cibuli a nasekaný, nebo prolisovaný česnek, přidáme játra, restujeme cca 2 minuty, pak je osolíme, okořeníme pepřem.
- Přidáme větvičky tymiánu, mírně podlijeme trochou vody, přiklopíme a chvíli dusíme pod pokličkou, bude stačit cca 5 minut.
- Větvičky tymiánu vytáhneme, nalijeme smetanu, tyčovým mixérem suroviny v pánvi rozmixujeme dohladka.
- Ochutnáme, případně ještě dochutíme solí a pepřem, přisypeme nasekané sušené brusinky (několik si necháme na ozdobení!).
- Směs nalijeme do vhodné misky, nebo několika menších misek, ozdobíme mandlemi, brusinkami a snítky tymiánu, necháme prochladnout, pak ještě ztuhnout v lednici.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.