REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Jarní závitky se dvěma dipy

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Skvělý jednoduchý předkrm nebo lehká letní večeře. Závitky můžete plnit čerstvou sezónní zeleninou a bylinkami podle libosti. Báječné jsou i s krevetami, uzeným tofu nebo třeba vaječnou omeletou.


Ingredience:
Rozpis na 2-3 porce:
Na závitky:
12 ksrýžových papírů
2 ksmrkve
1 kslistový salát
1/2 ksokurky
1/4 balíčkurýžových nudlí
1 lžícesezamového oleje
2 hrstiklíčků fazole mungo
1 hrstčerstvých lístků koriandru
1 hrstčerstvých lístků bazalky
1 hrstčerstvých lístků máty
Na arašídový dip:
3 lžícearašídového másla
2 lžícetamari (druh sojové omáčky bez pšenice)
2 lžícemedu
2 lžícevody
1/2 ksvymačkaného česneku bez vnitřního klíčku
1/2 lžičkynastrouhaného čerstvého zázvoru
1/2 kslimetky
Na dip "Jiăozi":
3 lžícetamari
3 lžícejavorového sirupu
1 ksprolisovaný česnek bez vnitřního klíčku
3 kapky chilli oleje, nebo kousek čerstvé chilli papričky

Postup:

1. Nejprve si uvařte rýžové nudle, dle návodu na obalu, zceďte, propláchněte studenou vodou a zakápněte sezamovým olejem, ať se neslepí
2. Opláchněte a nakrájejte si zeleninu, salát klasicky na různě dlouhé kousky, mrkev na nudličky, okurku rozřízněte podélně, lžičkou vydlabejte semínka a nakrájejte také na nudličky
3. Ve varné konvici uvařte vodu, nechte ji malinko vychladnout, abyste se neopařili a nalijte vodu do pánve, tak na 2 cm. V ní budete namáčet rýžový papír
4. Rýžový papír namočte do horké vody na cca 15 vteřin
5. Položte na pracovní desku a rozprostřete, nebojte, neslepí se vám, dokud je mokrý, takže jen zbytečně neotálejte
6. Blíže k vám, ale ve středu dejte na papír několik lístků máty, na ně položte pár nudliček mrkve, pak dva tři lístky bazalky, trošku salátu, okurkových proužků, trošku koriandru, pár nudlí a výhonků
7. Kupičku zabalte jednoduše tak, aby vznikla rolka, vnější okraje papíru přehněte dovnitř přes ingredience a zarolujte do tvaru válečku
8. Ingredience pro každý dip zvlášť jen smíchejte a podávejte k závitkům.

Poznámka:

Autorkou receptu i fotografií je Jana Černá, nutriční gastronomka, kterou najdete na webových stránkách www.zasadnezdrave.cz.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

22 nejlepších receptů z dýně

Nejlepší recepty z dýně najdete v naší kuchařce ReceptyOnLine.cz zde: Anglicky se dýně řekne „pumpkin“. Severoameričtí Indiáni, kteří tykve velmi dobře znali, je nazývali „askutasquash“, což znamená „jíst rovnou bez vaření“. Z Ameriky tykve skutečně pocházejí a předpokládá se, že byly pěstovány již před pěti až deseti tisíci lety. Ale dost historie o dýních! Otevřete si článek a inspirujte se těmi nejlepšími recepty s dýní, které najdete u nás na webu ReceptyOnLine.cz

číst dále ...

Jubilejní Burgerfest přivítal 21 000 návštěvníků a trhnul rekord s největším burgerem

10. ročník Burgerfestu, který se o víkendu uskutečnil na holešovickém Výstavišti se skutečně vydařil. Kromě dokonalého počasí po celou dobu akce si jej užilo přes 21 000 návštěvníků a došlo i na rekord. Tím byl největší burger v České republice, který vážil 95 kg a měřil 98 na 24 cm, díky čemuž se podařilo jej zapsat i do České knihy rekordů. Celkem se na akci zkonzumovalo 45.000 burgerů v 53 bistrech a restauracích, proběhlo 10 workshopů a kuchařských show, byly zvoleny nejlepší restaurace a rozdaly se ceny v hodnotě přesahující 500 000 Kč.

číst dále ...

Červená řepa jako nepostradatelná lahůdka nejen do upršených podzimních dnů

Pro všechny milovníky barevných jídel máme skvělou zprávu. Nastává čas připravit si krásné pokrmy, které potěší na pohled v době šedivých dnů, ale zároveň budou také vitamínovou bombou, kterou v těchto dlouhých měsících jako když najdete! Červená řepa je hvězda nejen podzimní kuchyně a dokáže svou chutí pořádně překvapit. Připravte si s námi originální recepty!

číst dále ...

Celer jako výtečná surovina tentokrát v hlavní roli

Možná i vy patříte mezi ty, kteří považují celer za nudnou zeleninu, která je vhodná maximálně do vývaru či do oblíbené svíčkové. Nenechte se však mýlit a dejte mu šanci. Pověřte celer hlavní úlohou ve své kuchyni a zkuste z něj vykouzlit originální dobroty. Uvidíte, že tento zdánlivě nenápadný kousek umí pořádně překvapit!

číst dále ...

Vyhlášen byl Evropský den ekologického zemědělství, slavit se bude 23. září

Evropský parlament, Rada Evropské unie a Evropská komise, tři klíčové instituce EU, dnes podepsaly společné prohlášení, kterým oficiálně vyhlásily 23. září Evropským dnem ekologického zemědělství.

číst dále ...

Vlašské ořechy. Víte, jak s nimi nakládat?

S plody ořešáku královského se pravděpodobně setkal každý z nás. Podobnost zvrásněných jader vlašských ořechů s mozkem je velmi příznačná, neboť vysoký obsah omega-3 mastných kyselin účinně podporuje funkci mozku.

číst dále ...

Dýňová sezóna na obzoru: Připravte si originální recepty na ohni

Léto už se pomalu blíží ke konci, ale počasí ještě stále přeje grilování, a proto je nejvyšší čas si tuto oblíbenou sezónu ještě trošku užít. Zkuste si kulinářské tvoření na ohni zpestřit a vsaďte na dýně. Jejich sezóna začíná koncem srpna a trvá až do prvních mrazíků. Máte tak spoustu času vyzkoušet neotřelé recepty.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy