Rukolový salát obložený natvrdo uvařenými vejci a plátky lososa.
Ingredience:
500 g | rukoly |
300 g | uzeného lososa |
150 g | cherry rajčátek |
4 ks | na tvrdo uvařených vajec |
1 ks | malé cibule |
ocet balsamico | |
olivový olej | |
pepř | |
sůl |
Postup:
1. Pod tekoucí vodou propláchnutou rukolu necháme důkladně okapat, cibuli oloupeme a nakrájíme na opravdu tenká kolečka
2. Listy rukoly s kolečky cibule promícháme s omytými a na půlky překrojenými rajčátky, zakápneme olivovým olejem a balsamikem, vše osolíme a okořeníme pepřem
3. Jednotlivé porce salátu na talířích doplníme o plátky uzeného lososa a osminky natvrdo uvařených a oloupaných vajec.
Kdo má rád, může salát doplnit o kapary nebo nakládaná sušená rajčátka.