20 minut(y) + 15 minut marinování
Náročnost 2
Marinované závitky ze svíčkové, plněné cibulkami a houbami šitaké, opečené na oleji doměkka.
Ingredience:
| 8 ks | tenkých plátků svíčkové |
| 4 ks | jarních cibulek |
| několik sušených hub šitaké | |
| arašídový olej na opékání | |
| voda | |
| sůl | |
| Na marinádu: | |
| 6 lžic | rýžového nebo sladšího bílého dezertního vína |
| 4 lžíce | sójové omáčky |
| 1 lžička | sezamových semínek |
| 1 lžička | cukru krupice |
Postup:
1. Cibulky spaříme ve vroucí slané vodě a ihned vložíme do ledové vody
2. Houby šitaké předem namočíme, necháme okapat a podélně rozkrojíme
3. Připravíme si marinádu; do misky dáme sezamová semínka, krupicový cukr, sójovou omáčku, víno a vše dobře promícháme
3. Na lehce osolený plátek masa položíme kousek cibulky a houby, zatočíme, spíchneme jehlami, přelijeme připravenou marinádou a ponecháme v ní asi 15 minut, občas otočíme
4. Závitky z marinády vyjmeme, osušíme, v pánvi na rozehřátém oleji zprudka ze všech stran opečeme (asi 5 minut), pak je vyndáme, do pánve vlijeme marinádu a vaříme do zhoustnutí
5. Závitky podáváme s omáčkou a rýží.
