Jablková babka

Moučník z jablek, mouky, másla, cukru, vajec, smetany a skořice.

Ingredience:

1 kg	jablek
200 g	cukru krupice
180 g	hladké mouky
2 dl	smetany
8 ks	vajec
1/2 ks	prášku do pečiva
12 lžičky	skořice

Postup:

1. Jablka oloupeme, polovinu nastrouháme na struhadle a druhou nakrájíme na malé kostičky
2. Oddělíme žloutky od bílků, do jedné mísy vložíme žloutky, smetanu, cukr, skořici, strouhaná jablka a mouku s práškem do pečiva, vymícháme hladké těsto a přidáme jablka na kostičky
3. V druhé míse z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně přimícháme k těstu
4. Formu nebo pekáček vymažeme máslem a pečeme v troubě na 190 °C asi 45 minut.